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KFC肯德基危機管理手冊

2016-3-2 11:02:15??????點擊:
 

 建筑物倒塌

★定義

整個或部分建筑物倒塌(事實或預(yù)估),從而危及KFC餐廳,導(dǎo)致人員受傷或影響餐廳正常運作

 

★在餐廳中處理程序

1.有序的將餐廳中的所有人員疏散到安全地方。如果可能,應(yīng)攜帶急救箱

2.如果可能,關(guān)閉主要的煤氣,水,電開關(guān)

3.如果時間允許,并在安全的情況下,鎖好保險柜和所有收銀機。(需確保自身安全)

4.在離你最近的,但安全的地方打電話,通知警方和其他的有關(guān)部門。如果需要,呼叫救護(hù)車或消防隊

5.立刻通知你的區(qū)域經(jīng)理

6.召集所有員工,清點人數(shù),確定沒有人失蹤

7.如果需要,與調(diào)查救援小組合作,尋找生還者

8.如果需要,與警方合作,對有關(guān)區(qū)域?qū)嵭蟹怄i

9.切記注意自身安全

 

★禁忌

1.不要驚慌或逃離現(xiàn)場

2.不要以任何理由再次進(jìn)入有關(guān)建筑物

3.不要讓任何未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入出事現(xiàn)場

4.不要在倒塌的建筑物附近使用火柴,打火機或蠟燭等明火

5.不要許諾承擔(dān)任何責(zé)任

6.不要回答新聞媒體提出的問題

 

★建議的聲明和問題

預(yù)見問題:   

1.     有多少人員傷亡?     

2.     建筑物倒塌的原因是什么?      

3.     是否還有人被困?

                 

建議回復(fù):

1-3  我們正積極地協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查當(dāng)有進(jìn)一步消息后就會通知大家。

地震

★定義

任何一家KFC餐廳受到地震危及或損害

 

★在餐廳中處理程序

1.保持鎮(zhèn)靜,使所有人安全有序地離開餐廳

2.當(dāng)把人員疏散到安全場所后,清點餐廳的雇員人數(shù)

3.如果需要,應(yīng)建立急救站和手術(shù)中心

4.如果有人受傷,應(yīng)呼叫救護(hù)車,幫助并安慰受傷人員

5.如果可能,應(yīng)拔掉電力和煤氣插頭,鎖好保險柜和收銀機(需確保自身安全)

6.通知警方和區(qū)域經(jīng)理,如果需要幫助,請和其他餐廳聯(lián)系

7.協(xié)助警方圈定并保護(hù)現(xiàn)場

8.根據(jù)需要,協(xié)助搜尋及營救隊伍開展工作

 

★禁忌

1.不要接受新聞媒體的采訪

2.不要使用易燃物

3.不要以任何理由再次進(jìn)入餐廳

4.不要尾隨援救隊伍進(jìn)入餐廳

5.不要讓任何未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入餐廳

 

★建議的聲明和問題

預(yù)見問題:

1.是否有人在地震中喪生?     

2.我的親屬是否還在餐廳中?                    

3.KFC損失多少?



建議回復(fù):

1.警方會為您提供最新信息

2.真遺憾您和您的親屬失去了聯(lián)系。我可以幫助您查找一下您的親屬是否列在我們的名 單中

 3.我們?nèi)栽谇逅阒?/span>

 

臺風(fēng)

★定義

KFC餐廳產(chǎn)生危害,并可中斷餐廳正常營運的臺風(fēng)

 

★在餐廳中處理程序

1.及時,盡早讓顧客在安全的情況下離開餐廳

2.鑒于安全的原因,如果有必要,應(yīng)讓雇員和顧客留在餐廳中

3.讓所有人了解臺風(fēng)的嚴(yán)重性

4.如果顧客堅持要求回家,提醒他們走最安全的路線

5.鎖好全部門窗,將所有的玻璃窗/門貼好封條

6.讓全體人員遠(yuǎn)離玻璃裝置的區(qū)域和其它危險區(qū)域

7.鎖好保險柜和所有的收銀機

8.通知你的區(qū)域經(jīng)理

9.準(zhǔn)備好急救工具箱(例如:藥品,手電,衣物等)

10.將所有的貨品放進(jìn)冰柜冰箱和儲藏間

11.告訴要來上班的雇員留在家里

12.提防水淹的可能性

13.如果需要,可為餐廳中的人員提供食物及飲品

14.收聽廣播和收看電視,了解最新消息

 

★禁忌

1.不要讓雇員回家。(鑒于安全理由)

2.不要重新開業(yè),直至接到正式通知為止

 

★建議的聲明和問題

預(yù)見問題:    

1.臺風(fēng)何時停止? 

2.我的兒子/女兒是否還在餐廳   

                   

建議回復(fù):         

1.真抱歉,到目前為止,尚未得到任何權(quán)威的消息

2.如還在餐廳:您的兒子/女兒現(xiàn)在很安全的 留在餐廳。請您不用擔(dān)心,需要的話您可以跟他談話


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